YESİAD'ın Kuruluş Nedeni
Beslenme, tarih boyunca insanların karşılaştığı en önemli sorunlardan biri olagelmiştir. Milyonlarca insan yetersiz ve yanlış beslenme nedeniyle ya verimli çalışamamakta yada çeşitli sağlık sorunlarıyla karşılaşmaktadır. Hızla gelişen iş hayatı, toplu çalışma ortamlarının oluşmasını zorunlu kılmakta; Dolayısıyla toplu yemek üretimi günlük hayatın vazgeçilmez ihtiyacı haline gelmektedir. Bu bağlamda, üretilen yemeklerin sağlıklı, standarda uygun ve sanatkar işi olması önem kazanmaktadır.
Bu denli önemli ve hassas bir alanda 4-5 milyar dolarlık pazar oluşturan yemek sektöründe çalışan 200-250 bin kişilik iş gücü, gerekli nitelik ve eğitimden mahrumdur. Denetimlerin yetersizliği, birim fiyata etki eden girdilerin maliyet fazlalığı yüksek vergiler yetmezmiş gibi, sektöre verilen devlet desteğide istenilen seviyede değildir. İhalelerde yaşanan olumsuzluklar ve "merdiven altı" olarak nitelendirilen işletmeler, haksız rekabete sebep olmaktadır. Yemeği, "düşürülebilir bi maliyet girdisi" kimi işletmelerin kaliteli değil ucuz yemeği tercih etmeleri, önemli sorunların başında gelmektedir.
Böylesine olumsuzluklarla dolu bir zeminde faaliyet gösteren yemek sanayicilerinin, ciddi bir sivil toplum örgütlenmesine gidememeleri ise, en büyük eksikliktir. Bunedenle sektöre yönelik ulusal politikaların oluşturulmasına yeterli katkı ve etkiyi yapamayan yemek sanayicileri ve iş adamları, sosyo-ekonomik konumlarına uygun bir temsil noktasına bugüne kadar ulaşamamışlardır.
25.09.2007 Tarihi itibariyle web sitemiz yayına girmiştir.
İlerleyen zamanlarda derneğimizle ilgili duyuruları ve gelişmeleri web sitemizden takip edebilirsiniz.